原標(biāo)題：最"臟"蔬果排行榜出爐！上榜的都不能吃了？網(wǎng)友腦洞大開(kāi)…

近期，一份“最臟蔬果排行榜”在網(wǎng)絡(luò)熱傳。

根據(jù)美國(guó)環(huán)境工作組織（EWG）公布的榜單，草莓連續(xù)第三年成為“最臟蔬果”榜首，緊隨其后為菠菜、油桃及蘋(píng)果。

為啥草莓最“臟”？網(wǎng)友腦洞大開(kāi)……

有網(wǎng)友一本正經(jīng)地給出了解決方法

其他水果表示不服！

路人看完這些一本正經(jīng)的胡說(shuō)八道，開(kāi)始懵了

草莓是最“臟”水果？一個(gè)樣本檢出22種農(nóng)藥殘留

根據(jù)EWG公布的榜單，檢測(cè)中，多達(dá)1/3的草莓樣本含10種或以上的農(nóng)藥，其中一個(gè)樣本更是測(cè)出22種農(nóng)藥殘留。此外，有97%菠菜樣本被驗(yàn)出殘留農(nóng)藥。至于最干凈的蔬果則為牛油果，只有不足1%的樣本驗(yàn)出農(nóng)藥殘留。

不少市民對(duì)這份榜單表示認(rèn)同，觀點(diǎn)也很簡(jiǎn)單——不好洗、不好去皮的水果農(nóng)藥殘留多。

眼下正是吃草莓的季節(jié)，這則消息讓不少人感到焦慮。

草莓還能不能吃了？

專(zhuān)家：榜單并不權(quán)威

在相關(guān)的新聞中，經(jīng)常會(huì)把EWG組織和美國(guó)農(nóng)業(yè)部相提并論，認(rèn)為上述說(shuō)法是權(quán)威報(bào)告。但食品工程博士云無(wú)心指出，EWG既不是政府管理部門(mén)，也不是學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，而只是一個(gè)倡導(dǎo)環(huán)境保護(hù)的民間機(jī)構(gòu)。

它借用了美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）和美國(guó)食藥監(jiān)局（USFDA)的農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)，做出了自己的排名。“最臟蔬果”并不是美國(guó)農(nóng)業(yè)部的官方說(shuō)法，權(quán)威性要打個(gè)問(wèn)號(hào)。

而且，這個(gè)名單排名的標(biāo)準(zhǔn)比較奇怪，EWG強(qiáng)調(diào)了在草莓樣品中“檢出多種農(nóng)藥”，可是，人們最關(guān)心的農(nóng)藥殘留量卻沒(méi)有提及。

EWG的排名不談殘留量是否達(dá)標(biāo)，只是描述農(nóng)藥種類(lèi)之多，沒(méi)有觸及問(wèn)題的關(guān)鍵所在。這份排名也因此招來(lái)了美國(guó)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)人士的批評(píng)，有人認(rèn)為這個(gè)“最臟蔬果”的名單會(huì)引起消費(fèi)者的恐慌，有點(diǎn)不負(fù)責(zé)任。

“拋開(kāi)劑量談毒性就是耍流氓！”

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)的食品安全專(zhuān)家吳定教授表示，除非遇到蟲(chóng)害，大部分水果在生長(zhǎng)后期一般不打農(nóng)藥。另外，草莓在開(kāi)花掛果時(shí)需要蜜蜂授粉，噴灑農(nóng)藥反而會(huì)殺死蜜蜂。

只要是在正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的水果，不必過(guò)分擔(dān)心農(nóng)殘問(wèn)題。

云無(wú)心表示，決定蔬果是否安全的標(biāo)準(zhǔn)不是“是否檢測(cè)到農(nóng)殘”，也不是“檢測(cè)到多少種農(nóng)殘”，而是“是否檢測(cè)到農(nóng)殘超標(biāo)”。

現(xiàn)在的很多檢測(cè)技術(shù)極為先進(jìn)，從遠(yuǎn)處的水和空氣中漂移來(lái)的微量農(nóng)藥，也可能被檢測(cè)到。檢測(cè)到殘留并不意味著這些食物就有害健康，離開(kāi)了農(nóng)殘量和控制標(biāo)準(zhǔn)談危害，完全沒(méi)有意義。

水果，這樣洗才干凈

怎樣洗水果才干凈？才能讓吃到嘴里的農(nóng)殘少一點(diǎn)？快get起來(lái)——

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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