膠東在線(xiàn)2月10日訊 明天就是正月十五元宵節(jié)，現(xiàn)在市場(chǎng)上各種元宵正在熱銷(xiāo)，而一些手工制作的元宵更受歡迎。

記者在芝罘區(qū)紅利市場(chǎng)一家售賣(mài)手工制作的元宵攤前見(jiàn)到，攤位售賣(mài)的湯圓吸引了不少市民。賈寶庫(kù)和妻子，2年前就開(kāi)始做起了手工制作元宵的生意。賈寶庫(kù)的妻子說(shuō)，“從正月初八開(kāi)始干，現(xiàn)在正是忙的時(shí)候，這兩天陸陸續(xù)續(xù)有過(guò)來(lái)買(mǎi)元宵的市民，也有很多回頭客。”

為了迎合大眾的口味，賈寶庫(kù)和妻子所制作的元宵，主要以一些傳統(tǒng)配料為主。賈寶庫(kù)的妻子說(shuō)，“制作的元宵有花生的、黑芝麻的，還有五仁的，就傳統(tǒng)的這三種口味。這種元宵和湯圓是不一樣的，是拿溫水和面包成的，然后拿生糯米粉一遍一遍滾出來(lái)的，最早是人工拿大笸簍，現(xiàn)在都是用機(jī)器，能省點(diǎn)事，通過(guò)滾粘做成的元宵有勁道，有嚼頭，特別軟，一煮就化。”

盡管各大超市即食的湯圓花樣繁多，但依舊有不少人鐘情于北方特有的“元宵”。前來(lái)買(mǎi)元宵的市民絡(luò)繹不絕，尋找老味道的同時(shí)，更多是沖著這純手工的制作方法。

賈寶庫(kù)告訴記者，過(guò)了初十這幾天，他們每天都能賣(mài)出去600多斤元宵，隨著正月十五的臨近，制作元宵的工作量也越來(lái)越大。(張辰輝 呂佳)

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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