近日，有網(wǎng)友爆料稱，濟(jì)南市中區(qū)萬達(dá)鴻景苑3號樓B區(qū)，內(nèi)存在多家外賣黑作坊

附近市民所訂購的外賣，大多都產(chǎn)自這里，有的商家連食品衛(wèi)生許可證都沒有，都說民以食為天，可這種環(huán)境下做出來食物，怎么讓人放心。

藏身小區(qū)樓底的外賣黑作坊（見視頻）

23日，經(jīng)四路附近的慶齡·匯美幼兒園很熱鬧，孩子們的歌唱悅耳動(dòng)聽。一路之隔，路北是萬達(dá)鴻景苑3號樓B區(qū)底商，這里開了數(shù)十家專門送外賣的餐館，滋滋啦啦的炒菜聲、抽油煙機(jī)聲、送餐員的急促腳步聲和鞋底與滿是油膩的地板粘連的聲響交雜，與孩子的歌聲格格不入。

這里臨近萬達(dá)廣場，有幼兒園、學(xué)校，更多的是寫字樓。不少學(xué)生和上班族中午會(huì)就近叫外賣，但是記者探訪發(fā)現(xiàn)，萬達(dá)鴻景苑3號樓B區(qū)底商的外賣店環(huán)境不堪入目，更是有經(jīng)營者親承無證經(jīng)營。

寫字樓下的陰暗角落

23日，距離去年央視“3.15”曝光出的外賣亂象，已經(jīng)過去整整一年。當(dāng)時(shí)，外賣平臺(tái)對相關(guān)情況進(jìn)行了整治，但是各種投訴仍然層出不窮。近日，有網(wǎng)友爆料稱，市中區(qū)萬達(dá)鴻景苑3號樓B區(qū)底商，存在多家外賣店，環(huán)境堪憂，存在店內(nèi)做菜、店外直接小便的亂象。

23日中午12點(diǎn)左右，記者來到了萬達(dá)廣場，高聳的居民樓，大氣的商城，在陽光下顯得格外氣派。隨后記者來到鴻景苑3號樓B區(qū)底商，此時(shí)很多輛外賣車停在周圍，外賣小哥進(jìn)進(jìn)出出，顯得十分忙碌。

“一到中午，點(diǎn)餐的人就特別多，而且這邊飯店也多，我再不快點(diǎn)，就要忙不過來了!”一名外賣小哥給記者看了一眼他的手機(jī)，手指在訂單上一劃，數(shù)十個(gè)訂單就閃了過去。外賣小哥打開保溫箱時(shí)，記者看到里面的被各種食物塞的滿滿當(dāng)當(dāng)。

隨后生活日報(bào)記者進(jìn)入樓內(nèi)，和外面明亮的天空相比，樓內(nèi)顯得十分昏暗。門頭布滿塵土的招牌顯示，這里臺(tái)灣菜、西餐、老濟(jì)南美食、日韓料理啥都賣，十幾米長的過道兩旁，數(shù)十家飯店坐落在此。

但與美食不搭調(diào)的是，周圍嘈雜的聲音，還有刺鼻的油煙味，以及地上肆意橫流的污水以及不時(shí)傳來了狗叫聲，打破了記者的美食夢。

記者發(fā)現(xiàn)，寬度不足兩米的過道內(nèi)，停著多輛外賣車和各種電動(dòng)車，有幾輛廢棄的車子就隨意的扔在角落處。地上濕噠噠的，滿是棕顏色污水，水面上飄著油漬。陽光照不進(jìn)來，過道里面十分昏暗。

幾家外賣店門口，堆放著各種各樣的食材，一袋子還未清洗的卷心菜隨意扔在地上，旁邊就是泔水桶，廚師炒著炒著菜會(huì)突然沖出廚房，在菜堆里找一下，拿起一樣沒洗的青菜，再?zèng)_回灶臺(tái)前。

一個(gè)廢棄的灶臺(tái)就擺在路中間，垃圾、嘔吐物、煙頭隨處可見，稍有不慎就有可能踩到一團(tuán)黑乎乎的東西。突然，記者感到有東西硌腳。但是看著眼前的一切，記者不敢去想剛才究竟踩到了什么。

擤完鼻涕用衣服擦了擦

這個(gè)底商共兩層。在一樓入口處，記者看到一家餐廳的廚房竟然是用隔板圍起來的，而且直接是在露天環(huán)境里。記者看到，里面灶臺(tái)、洗菜池以及調(diào)料臺(tái)一應(yīng)俱全，各種食材就隨意的堆放在灶臺(tái)兩旁。

“我干的比較早，養(yǎng)了很多顧客。”飯店老板兼職廚師，里里外外忙的不亦樂乎，剛把一份菜炒完送走，老板拿著抹布擦了擦案板，然后用手擤了一下鼻涕后，甩在地上后，在衣服上擦了擦，接著又進(jìn)店里招待客人去了。

一層大概營業(yè)了十多家餐廳，除了個(gè)別幾家是有堂食外，剩余的都是制作外賣的作坊，店門口基本都貼著美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的標(biāo)識。這層除了飯店以外，還有一家寵物醫(yī)院，一條狗被拴在醫(yī)院外，沖著過往的行人狂吠著。在另一個(gè)入口處，開著一家快遞公司，各種快遞堆積在一起，人來人往的很不方便。

接著記者來到二樓，這里的門頭店很多，但大部分大門緊閉，開著的店鋪大部分都是小房間，里面也基本都只是外賣作坊。有很多家正在裝修，在角落里能聞到味道很大的尿騷味，和旁邊作坊里飄出來的飯香味一摻雜，讓人頓時(shí)沒了食欲。

記者轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，因?yàn)檫@里幾乎都是外賣店，很少有消費(fèi)者會(huì)上門，所以不管是一層還是二層，各個(gè)陰暗的角落就成了天然公廁，令人作嘔的是，這些角落墻外面是尿漬，里面則是給顧客烹飪大餐的廚房。

據(jù)一名負(fù)責(zé)出租商鋪的經(jīng)理介紹，這里大概有20家左右的店面在做餐飲。“最小的十幾平米，大的也有三四十平米，各種都有。”

一名店主告訴記者，這里租金每月在800元到2000元不等。“你要是只做外賣的話，租個(gè)1000塊錢左右的就行，有地方放鍋放食材，再放個(gè)電腦就行了。”

店面和網(wǎng)上照片很不符

站在此處點(diǎn)開美團(tuán)APP，記者看到了上百個(gè)外賣信息，從人均上百元的海鮮大餐，到人均十幾塊錢的烤肉拌飯應(yīng)有盡有。其中一家叫“川味鮮”的飯店在眾多店家脫穎而出，美團(tuán)外賣顯示月銷售500多份，餓了么月銷售80多份。

在美團(tuán)APP上，這家店的綜合評分是4.5分，311個(gè)評價(jià)里面，有285個(gè)好評，只有6個(gè)差評。評論里，好吃、實(shí)惠、分量大、衛(wèi)生等贊美之詞在評論里時(shí)常出現(xiàn)。顧客們展示的各色美食，看起來也是色香味俱全。

在外賣平臺(tái)門臉選項(xiàng)里，記者沒有看到其飯店的招牌，只有幾張廚房操作間的照片。照片內(nèi)，有一個(gè)很大的消毒柜，兩臺(tái)存放食材的冰箱，以及干干凈凈的灶臺(tái)和案板。

真相真的如此嗎?記者找到這家飯店時(shí)，頓時(shí)大跌眼鏡。當(dāng)時(shí)店里沒有人，空間只有十幾平米大，一個(gè)小小的招牌孤零零的掛在門頭，上面寫著“川味鮮”。門口擺放著好幾輛破舊的電動(dòng)車，一只藍(lán)色的塑料桶擺在店外，渾濁的水里游著幾尾魚，旁邊是一筐幾乎快要腐爛的卷心菜。

走進(jìn)店內(nèi)，里面情況也令人作嘔。十幾平米的地方幾乎擺滿了東西，地上鋪著滿是油污的紙箱子，灶臺(tái)上擺著各種各樣的調(diào)味品。店內(nèi)根本沒有消毒柜，存放食材的冰柜開著，沒有通電，灶臺(tái)也只有一個(gè)，鍋里面都是黑乎乎的油污。案板上的食材看樣子都有些變質(zhì)了，售價(jià)36塊錢肥腸的放在一個(gè)臟兮兮的鍋里，上面油膩膩，讓人看了感覺很惡心。眼前的一切，讓人不敢相信這就是顧客在網(wǎng)上評價(jià)干凈、好吃的外賣店，這似乎是“假”川味鮮。

中午12點(diǎn)30分時(shí)，記者再次回到了“川味鮮”，一名身穿便服的年輕小伙返回店內(nèi)，正在炒菜。

說著店主將炒好的土豆絲裝進(jìn)了塑料餐盒里，中間掉出來一點(diǎn)，店主直接用手抓了起來，裝進(jìn)了餐盒。之后店主在一盆油汪汪的水里，稍微洗了手，接著拿水沖了一下鍋，就接著炒下一個(gè)菜了。

記者詢問其衛(wèi)生許可證是否好辦時(shí)，店主表示很好弄。“1000塊錢包過，我認(rèn)識人，肯定能辦出來。”店主低頭聞了鍋里炒的肥腸，接著說。“但辦那個(gè)東西也沒什么用，有個(gè)營業(yè)執(zhí)照就行了，平臺(tái)就能給上線，你看我店里就沒有衛(wèi)生許可證，還不是開的不錯(cuò)。”店主的語氣里透漏著一絲驕傲。

“好多都避3。15風(fēng)頭呢”

走到二樓，記者以也要開外賣店打聽生意為由，走進(jìn)了一家沒有招牌的店內(nèi)。進(jìn)去之后，記者看到賣剩的雞腿還在烤箱里，但油已經(jīng)都凝結(jié)在一起了，桌上的灶臺(tái)上擺著切好的肉塊，調(diào)料桌臺(tái)上各種雜物堆積在一起，地上滿是煙頭，大桶的豆油已經(jīng)變了顏色。

店主一邊抽煙，一邊盯著電腦上的外賣信息。

店主身前的桌子上，擺著各種一次性餐盒，散發(fā)出來的塑料味。當(dāng)記者提出要借用廁所的時(shí)候，店主指了指灶臺(tái)旁的一個(gè)白色隔檔，告訴記者那就是個(gè)簡易廁所。萬萬沒想到，廁所和炒菜用的灶臺(tái)，竟然緊緊挨著。

如此差的環(huán)境，竟然能在外賣平臺(tái)上做生意，這些店家是怎么做到的?隨后記者以想開店的名義，采訪了幾家店主。“必須要有營業(yè)執(zhí)照還有衛(wèi)生許可證!”一名店老板告訴記者，想在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)上線，雙證是必不可少的。

“衛(wèi)生許可證就稍微難一點(diǎn)了，主要是時(shí)間很長。”該店老板稱，要想取得衛(wèi)生許可證，也是有竅門的。“人家讓你干什么你就干什么，讓你安過濾器你就安一個(gè)，讓你弄兩個(gè)水池，你就裝兩個(gè)水池，等來檢查的時(shí)候再把店里打掃的干凈一點(diǎn)，檢查的人員過來的時(shí)候，能保證過關(guān)就可以了，也就二三十天。”

“沒有許可證其實(shí)也能上線，但最近315了，好多許的店家，平臺(tái)都給下架了，平臺(tái)也是怕查，出了事可就不好辦了。”一名店主告訴生活日報(bào)記者，之前查的不嚴(yán)的時(shí)候，沒衛(wèi)生許可證也能上線。

“沒人查，辦啥健康證” 走出這個(gè)兩層小樓，似乎又回到了充滿陽光的城市。

外面是小區(qū)的一個(gè)小花園，不少附近的居民都在此散步。“煩，肯定會(huì)很煩啊，這么大的油煙味，在家里都不敢開窗戶。”居民劉女士告訴記者，自從她搬進(jìn)這個(gè)小區(qū)之后，感覺嗅覺都下降了不少。“天天聞著這些油煙味，出門路過這些地方，走出去也是一身的油煙味。上次穿過B區(qū)，出去見客戶，結(jié)果客戶問我中午吃的川菜嗎?別提有多尷尬了。”

慶齡·匯美幼兒園就在外賣店集中地的南邊，有孩子聞到菜香，會(huì)被吸引過去，吵鬧著讓父母給他買著吃。“我住這附近，所以知道這很臟，可不能給孩子買這種東西吃，吃壞了肚子怎么辦?”市民王先生介紹。

當(dāng)記者詢問現(xiàn)在的生意是否好做時(shí)，不少店老板都搖了搖頭，表示現(xiàn)在錢太難掙了。

“做得好的話，一天賣個(gè)兩三百單，倒是還可以掙一點(diǎn)。”一家店老板說，想掙錢最好的辦法就是壓縮成本。“一般就是兩個(gè)人開一個(gè)店還能掙點(diǎn)錢，能忙的開就行，要是再多一點(diǎn)人一起開的話，根本掙不到錢。”

在調(diào)查過程中，記者發(fā)現(xiàn)有不少店家正在招鐘點(diǎn)工，但這些兼職人員并不需要健康證。“兼職而已，又沒有人來查，要健康證干什么，挺麻煩的。”

[責(zé)任編輯：楊凡、李輝]

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