青島新聞網(wǎng)11月22日訊（記者 王爽）五星級(jí)酒店衛(wèi)生問(wèn)題還在不斷發(fā)酵，自網(wǎng)絡(luò)大V“花總丟了金箍棒”曝光五星級(jí)酒店“杯子的秘密”后，此后還有網(wǎng)友揭露五星級(jí)酒店浴袍發(fā)現(xiàn)感冒藥等問(wèn)題。

出差“神器”越來(lái)越受歡迎。

市民對(duì)酒店衛(wèi)生心有余悸 出差"神器"銷(xiāo)量火爆

近年來(lái)，五星級(jí)酒店衛(wèi)生問(wèn)題已經(jīng)不是新鮮事兒，去年8月，濟(jì)南某酒店被曝保潔員拿客用毛巾擦拭馬桶、洗手池。同年9月，藍(lán)莓評(píng)測(cè)曝光北京5家五星酒店存在不換床單、不洗馬桶。12月，哈爾濱三家五星級(jí)酒店又曝出“馬桶刷刷茶杯”事件，都引起一片輿論嘩然。但問(wèn)題屢屢被曝光，但依然得不到有效解決。

“酒店衛(wèi)生條件不讓人放心，還是自備差旅用品能有個(gè)心里安慰?！惫┞氂谑斜眳^(qū)一家文化傳媒公司的劉小姐是“出差狂人”，基本上每個(gè)月都要一半的時(shí)間“在路上”。

一次性馬桶套等出差“神器”銷(xiāo)量日漸火爆。

劉小姐的行李箱就是個(gè)百寶箱，大到睡袋、便攜電熱壺，小到洗漱用品，一次性馬桶墊……酒店負(fù)面新聞?lì)l出，劉小姐心有余悸，基本上能帶的都要帶上?！敖?jīng)濟(jì)型酒店和星級(jí)酒店都住過(guò)，大多數(shù)酒店衛(wèi)生條件看起來(lái)還可以，但是誰(shuí)也不知道整理房間的過(guò)程到底如何，寧可自己麻煩一點(diǎn)，也要住的放心。”

像劉小姐一樣“自創(chuàng)”優(yōu)良差旅環(huán)境的人越來(lái)越多。記者查閱電商網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，隔臟睡袋、折疊口杯、消毒棉片、一次性浴缸套、馬桶套等出差“神器”銷(xiāo)量日漸火爆，甚至有的店鋪一天之內(nèi)賣(mài)出過(guò)去2-3個(gè)月的銷(xiāo)量。不少人認(rèn)為住店衛(wèi)生還是要靠自己“自保”，但也有人認(rèn)為酒店的過(guò)錯(cuò)不應(yīng)該讓消費(fèi)者買(mǎi)單。

只有培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)、發(fā)自?xún)?nèi)心的熱愛(ài)工作，才會(huì)自律慎獨(dú)。

業(yè)內(nèi)：酒店衛(wèi)生問(wèn)題 關(guān)鍵要注重對(duì)員工的監(jiān)管引導(dǎo)

青島酒店管理學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)教師王翔認(rèn)為，市民的擔(dān)心不無(wú)道理，衛(wèi)生問(wèn)題一直是酒店行業(yè)普遍存在的問(wèn)題，五星酒店負(fù)面新聞不少，經(jīng)濟(jì)類(lèi)酒店更是難以想象，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該對(duì)此高度重視。

王翔曾輾轉(zhuǎn)多家星級(jí)酒店調(diào)研了解到，大多數(shù)高星酒店還是很看重客房衛(wèi)生工作，也會(huì)進(jìn)行員工培訓(xùn)，但是效果不佳?！皫缀趺總€(gè)酒店都有自己的一套清潔流程，但是它也只能起到示范作用，并不能強(qiáng)制性規(guī)范?！蓖跸韪嬖V青島新聞網(wǎng)記者，客房是個(gè)封閉空間，員工作業(yè)時(shí)很難被監(jiān)控，這給酒店管理帶來(lái)了難度。

員工素質(zhì)參差不齊也是一個(gè)原因。王翔說(shuō)，清潔工作超負(fù)荷、壓力大、工資低，員工的清潔速度和工資直接掛鉤，客房恢復(fù)得越快，就能有更多房間售賣(mài)。甚至有一些偷工減料的“靈活變通”也是被管理層被默許的，這是酒店監(jiān)管制度的問(wèn)題。

王翔認(rèn)為，除了政府部門(mén)出臺(tái)強(qiáng)有力的監(jiān)管措施，星級(jí)酒店集團(tuán)推出嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化制度，設(shè)置專(zhuān)崗人員進(jìn)行督察監(jiān)控之外，還要給員工合理的收入回報(bào)。“引導(dǎo)樹(shù)立正確的職業(yè)觀和價(jià)值觀更是重中之重，只有培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)和操守，員工對(duì)工作發(fā)自?xún)?nèi)心的熱愛(ài)，工作時(shí)才會(huì)自律慎獨(dú)?！?/p>

府新大廈工作人員正在洗消間進(jìn)行杯碟洗消。

青島酒店：智能化設(shè)備代替人工 創(chuàng)新清潔方法 可有效減少衛(wèi)生問(wèn)題

隨著我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的崛起，旅游消費(fèi)越來(lái)越多樣化，國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店數(shù)量飛速增長(zhǎng)。近年來(lái)，青島市高端酒店也迅速崛起。20日下午，記者對(duì)青島市區(qū)內(nèi)2家高星酒店進(jìn)行走訪，就衛(wèi)生情況如何要求以及客房服務(wù)流程進(jìn)行了解。

府新大廈酒店“智能馬桶”，自動(dòng)覆膜，自動(dòng)恒溫。

“我們對(duì)客房衛(wèi)生條件還是很有信心的?！鼻鄭u府新大廈客房部負(fù)責(zé)人表示，上述酒店出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，除了對(duì)員工嚴(yán)格督查培訓(xùn)外，引進(jìn)智能化設(shè)備代替人工也很關(guān)鍵。“使用機(jī)器作業(yè)一方面減少了人工成本，另一方面也避免了人工操作時(shí)的疏漏和懈怠，只要機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)，成效就很不錯(cuò)。”

記者了解到，府新大廈酒店自2010年配備專(zhuān)業(yè)洗消間，每天都要對(duì)全客房680套用具統(tǒng)一清洗消毒，從根源上杜絕了“杯子”問(wèn)題。每間客房配備“智能馬桶”，不僅馬桶蓋可以自動(dòng)覆膜，而且恒溫舒適，確保了干凈衛(wèi)生。除此之外，府新大廈近期投資200萬(wàn)對(duì)洗衣房進(jìn)行了“升級(jí)改造”，引進(jìn)最先進(jìn)的洗衣設(shè)備，全自動(dòng)投料、清洗、烘干、折疊?？头克慕?、床單被罩的衛(wèi)生質(zhì)量、白度、PH酸堿度、柔軟舒適性都將最大化滿足皮膚接觸的舒適度。

麗天大酒店五色抹布分類(lèi)箱。

位于香港西路的麗天大酒店，為杜絕“一條毛巾擦到底“的現(xiàn)象，嚴(yán)格要求清潔人員按“五色抹布操作法”進(jìn)行清掃，比如綠色抹布擦馬桶，咖啡色擦地面，白色紅邊擦拭衛(wèi)生間墻臺(tái)面、面盆、浴缸等。每種顏色都是一次性使用，避免弄錯(cuò)、混淆，使用后回收。同時(shí)，浴巾和口杯消毒過(guò)后要進(jìn)行統(tǒng)一封包，避免了一樣物品多人使用。

客房衛(wèi)生是酒店的生命線 服務(wù)要避免本末倒置

青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，游客對(duì)于城市的第一印象就是酒店住宿業(yè)，某種程度上來(lái)說(shuō)，酒店是反映旅游城市文明的窗口?！翱头啃l(wèi)生是酒店的生命線”，不能僅停留在口號(hào)上，旅游主管部門(mén)、衛(wèi)生主管部門(mén)要加大執(zhí)法力度，酒店自身也必須高度重視衛(wèi)生質(zhì)量，經(jīng)常自糾自查，避免過(guò)度重視軟服務(wù)卻忽略基礎(chǔ)衛(wèi)生，本末倒置。

市游飯店協(xié)會(huì)推廣“麗天經(jīng)驗(yàn)”，大家在封包房參觀。

該負(fù)責(zé)人告訴青島新聞網(wǎng)記者，近年來(lái)，為了提高客房衛(wèi)生水平，青島市各酒店摸索出不同的清掃智慧方法。比如麗天酒店的“五色抹布”分類(lèi)使用法、封包法得到了大部分同行的認(rèn)可。2017年5月11日，旅游飯店協(xié)會(huì)召開(kāi)“客房衛(wèi)生工作”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，將“麗天經(jīng)驗(yàn)”在全市酒店業(yè)推廣，倡導(dǎo)酒店同仁們積極創(chuàng)新思維，提升酒店內(nèi)基礎(chǔ)衛(wèi)生服務(wù)水平。

據(jù)了解，近期，青島市旅游飯店協(xié)會(huì)還將推出中國(guó)服務(wù)酒店品牌評(píng)優(yōu)活動(dòng)，對(duì)青島各大酒店進(jìn)行暗訪，督促酒店提高服務(wù)質(zhì)量，最終結(jié)果將在今年年底公布。

[責(zé)任編輯：楊凡、梁延菊]

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