原標(biāo)題：濟(jì)南市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)把三個(gè)環(huán)節(jié)確保市民吃上放心端午粽子

來(lái)源：山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)

端午節(jié)即將到來(lái)，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)專(zhuān)門(mén)制訂《關(guān)于開(kāi)展粽子專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢的通知》，加大粽子食品生產(chǎn)和市場(chǎng)監(jiān)管工作力度，統(tǒng)一組織粽子食品專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)布安全消費(fèi)提示，確保群眾吃得放心安心順心。

嚴(yán)把生產(chǎn)監(jiān)督關(guān)。加強(qiáng)對(duì)粽子食品生產(chǎn)企業(yè)檢查，積極督促落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全。要求企業(yè)依法按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品。企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)識(shí)標(biāo)簽相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，按要求標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)，以及所用配料和添加劑名稱(chēng)及含量。指導(dǎo)建立企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度。對(duì)發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，立即停止生產(chǎn)，召回已上市銷(xiāo)售的食品，采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等措施，并將召回和處理情況向市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告。

嚴(yán)格市場(chǎng)日常監(jiān)管。市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合近期“周末查食安”以及持續(xù)深入整治群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)工作，安排執(zhí)法人員有針對(duì)性加大食品市場(chǎng)檢查頻次，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)粽子查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，保存好記錄和購(gòu)進(jìn)憑證，并按照保證食品安全的要求運(yùn)輸、貯存、銷(xiāo)售粽子，保證食品安全。

嚴(yán)密組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢。市局專(zhuān)門(mén)制訂《關(guān)于開(kāi)展粽子專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢的通知》，明確各區(qū)縣局抽檢任務(wù)分配，統(tǒng)一抽檢品種、數(shù)量和檢驗(yàn)項(xiàng)目要求，抽樣場(chǎng)所為商超、食品店、集中交易市場(chǎng)，側(cè)重城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村等重點(diǎn)區(qū)域食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)預(yù)包裝產(chǎn)品或非定量包裝的產(chǎn)品、無(wú)包裝產(chǎn)品，包括新鮮類(lèi)粽子、速凍類(lèi)粽子、真空包裝類(lèi)粽子等，檢驗(yàn)菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等7項(xiàng)項(xiàng)目。目前，在全市范圍開(kāi)展粽子專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢25批次，全部合格。

山東商報(bào)·速豹新聞編輯 黃壽賡

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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