原標(biāo)題：被列入“好品山東”首批品牌名錄 東阿阿膠延續(xù)70年的“根”：“匠人”“匠心”“匠魂”

來(lái)源：大眾網(wǎng)

原標(biāo)題：被列入“好品山東”首批品牌名錄 東阿阿膠延續(xù)70年的“根”：“匠人”“匠心”“匠魂”

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大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?汪雪然 濟(jì)南報(bào)道

近日，在中央廣播電視總臺(tái)和山東省人民政府聯(lián)合舉辦的“好客山東 好品山東”宣傳推介活動(dòng)上，東阿阿膠被授予第一批“好品山東”企業(yè)形象標(biāo)識(shí)授權(quán)證書(shū)。在東阿阿膠70年中華老字號(hào)的成長(zhǎng)歷史中，“匠人”“匠心”和“匠魂”成為了東阿阿膠的“根”。

經(jīng)歷9天9夜，99道工序熬膠的“匠人”

歷史齒輪回到1952年，那時(shí)的東阿阿膠還只是一個(gè)僅擁有8名員工，16口大鍋和一間不足百平米陳舊廠房的小工廠。一塊普通的阿膠要經(jīng)過(guò)9天9夜、99道工序、842個(gè)工藝控制點(diǎn)的修煉，才能成膠。他們將這一門(mén)技藝延續(xù)了第一代，第二代，第三代……一線的熬膠工匠們，將古老精湛的熬膠技藝、豐富成功的熬膠經(jīng)驗(yàn)一代代傳承至今。

在前期，熬制東阿阿膠都是純手工作業(yè)，都要經(jīng)過(guò)極為繁瑣的整皮、化皮、熬汁等50多道工序。現(xiàn)代化的阿膠生產(chǎn)線，絕大多數(shù)工序均已實(shí)現(xiàn)智能制造，僅有最后一道工序——擦膠，需要純手工作業(yè)。90度純化水，手工老粗布，在5秒就要內(nèi)擦制完畢。這整個(gè)熬制過(guò)程，實(shí)則既是體力活，也是技術(shù)活。

在三千年歷史精髓之上不斷創(chuàng)意的“匠心”

東阿阿膠在傳承三千年歷史精髓之上，銳意創(chuàng)新體現(xiàn)了阿膠行業(yè)“工匠精神”。

2007年，東阿阿膠學(xué)習(xí)古法煉制的第一批九朝貢膠，在冬至文化節(jié)正式開(kāi)煉。煉制貢膠傳承的不僅是貢膠的技藝，更是延續(xù)東阿阿膠精益求精，追求至極的獨(dú)具匠心。

東阿阿膠憑借東阿阿膠、復(fù)方阿膠漿、桃花姬阿膠糕等產(chǎn)品成功入選了首批“好品山東”焙烤食品及保健食品品牌名錄。這里面集聚了阿膠工匠們一代人的智慧和汗水，更離不開(kāi)他們千錘百煉的匠心工藝。五千年中華文明，三千載阿膠春秋，阿膠文化也在當(dāng)下不斷傳承和創(chuàng)新。

受儒家文化和齊文化共同熏陶的國(guó)之“匠魂”

作為齊魯大地上的一家傳統(tǒng)企業(yè)，東阿阿膠同樣受崇尚仁義禮智信、溫良恭儉讓的儒家文化，和尊賢尚功、奮發(fā)有為的齊文化的熏陶，以“傳承精華，守正創(chuàng)新”的理念為中心，致力于弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化。

從古至今，阿膠的故事薪火相傳，而東阿阿膠秉承的“匠魂”精神亦是堅(jiān)守傳承，傳承千年的不止是東阿阿膠的煉制工藝精髓，同樣也是東阿阿膠人對(duì)品質(zhì)始終如一的嚴(yán)苛要求。從獨(dú)有的東阿地下水到精選整張?bào)H皮，東阿阿膠人始終秉持著“擇一事終一生”的工匠靈魂，將品質(zhì)和技藝的堅(jiān)守百煉成膠。

東阿阿膠將持續(xù)研究和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，不斷適應(yīng)人民健康與美麗的需求。堅(jiān)持以推動(dòng)中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為己任，帶動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和科技創(chuàng)新，為中國(guó)健康事業(yè)貢獻(xiàn)力量。

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