原標(biāo)題：淄博小餅有望出口海外

來(lái)源：淄博日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：淄博小餅有望出口海外

來(lái)源：淄博日?qǐng)?bào)

□本報(bào)記者 侯林

“剛出爐的樣品，還是熟悉的老味道，但模具需要換大一號(hào)，面餅烤制后有收縮的現(xiàn)象。”

5月29日下午2點(diǎn)多，淄博綠爽食品公司車(chē)間里，定制的淄博小餅生產(chǎn)線剛安裝好，總經(jīng)理王昆就和工人們忙著試生產(chǎn)，查找問(wèn)題和不足。

“機(jī)器可以24小時(shí)不間斷生產(chǎn)，放料、制作、包裝都是一體的。”隨著一個(gè)個(gè)小餅下線，王昆拿起一個(gè)嘗了下味道。“面餅比較筋道，微微帶點(diǎn)鹽味，爐子烤出來(lái)的‘面泡’也很漂亮，與傳統(tǒng)吊爐餅的制作效果一樣。大家也都嘗一下，提提意見(jiàn)。技術(shù)部的人員做好反饋意見(jiàn)總結(jié)，這幾天國(guó)外客商就會(huì)陸續(xù)來(lái)洽談?dòng)唵危蠹野压ぷ髭s一下。”

淄博綠爽食品公司是淄川區(qū)一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)面條的食品企業(yè)，在過(guò)去20年的發(fā)展中，該企業(yè)不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，以個(gè)性化定制的優(yōu)勢(shì)，站穩(wěn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)布局海外市場(chǎng)。“從2021年底布局海外市場(chǎng)，2022年4月實(shí)現(xiàn)了出口第一單，目前已在多個(gè)國(guó)家有了穩(wěn)定的客戶(hù)源。”王昆說(shuō)，去年綠爽面條已經(jīng)出口到韓國(guó)、荷蘭、馬來(lái)西亞等5個(gè)國(guó)家。

“5月28日，我剛從泰國(guó)國(guó)際食品展覽會(huì)回國(guó)。這次收獲不小，有30多個(gè)意向客戶(hù)。”作為參展的國(guó)內(nèi)4家面條制品企業(yè)之一，綠爽的訂單意向不輸國(guó)內(nèi)一線其它知名大牌，讓王昆感到了企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品走向海外市場(chǎng)的潛力。這次展會(huì)上，王昆還帶了一款特別的產(chǎn)品——淄博小餅。

“小餅是咱本地的傳統(tǒng)面食，吃起來(lái)香酥脆薄。這次在泰國(guó)有很多國(guó)外客戶(hù)品嘗后，都比較感興趣。”因有獨(dú)特的地域特色，淄博小餅的市場(chǎng)前景十分廣闊。今年4月底，綠爽新上5臺(tái)小餅機(jī)，專(zhuān)門(mén)制作傳統(tǒng)單餅，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的試運(yùn)營(yíng)，不僅打入了周邊市區(qū)市場(chǎng)，還開(kāi)發(fā)出了菠菜、南瓜、蕎麥等特色口味的單餅。

“目前，新的小餅機(jī)剛剛上線，1天可生產(chǎn)4萬(wàn)包，是之前機(jī)器的4倍產(chǎn)能。此外，新的機(jī)器生產(chǎn)的小餅不同于單餅，吊爐烤制的特點(diǎn)更濃，加上我們的獨(dú)家配方，味道更顯‘淄博味’。”下午3點(diǎn)半，裝上一箱剛剛烤制好的小餅，王昆和幾個(gè)銷(xiāo)售人員馬不停蹄地趕往外市。“現(xiàn)在，產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)和銷(xiāo)售兩條腿同時(shí)跑，我們也在努力做品牌，讓淄博小餅不僅搶占國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也要走向海外。今年，還有四五個(gè)海外參展的機(jī)會(huì)等著呢。”

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