原標(biāo)題：山東：“糧油金三角”何以“一路生花”

來(lái)源：齊魯晚報(bào)

原標(biāo)題：山東：“糧油金三角”何以“一路生花”

來(lái)源：齊魯晚報(bào)

位于北緯37°黃金地帶的濱州，地處黃河三角洲腹地，借助這一地理優(yōu)勢(shì)，濱州的糧油產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。小麥、玉米和大豆，組成了濱州糧油的三駕馬車，濱州也順勢(shì)打造了山東省第一家市級(jí)糧油區(qū)域公共品牌——“糧油金三角”。

近日，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者來(lái)到濱州，走進(jìn)“糧油金三角”三家民營(yíng)龍頭企業(yè)，看國(guó)家玉米油產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地，看大豆蛋白如何做到出口量居全國(guó)首位，看全國(guó)最長(zhǎng)最完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈。濱州市糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長(zhǎng)藺兵川表示，在品牌優(yōu)勢(shì)和龍頭企業(yè)帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)下，濱州的糧油產(chǎn)業(yè)還大有可為。　　　　　

引領(lǐng)玉米油行業(yè)發(fā)展

市場(chǎng)份額占全國(guó)近一半

提到中國(guó)的玉米油，長(zhǎng)壽花食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱長(zhǎng)壽花)占據(jù)著重要地位。

走進(jìn)長(zhǎng)壽花的產(chǎn)品展廳，琳瑯滿目的各類食用油展現(xiàn)在大家眼前。拿起最靠近門口位置的一桶油，長(zhǎng)壽花全國(guó)營(yíng)銷中心總監(jiān)任在順自豪地介紹，這款玉米油是長(zhǎng)壽花獨(dú)創(chuàng)的金胚十二道工序制作而成的，20多年來(lái)一直是公司的核心產(chǎn)品。“這項(xiàng)獨(dú)創(chuàng)工藝?yán)镉?30多項(xiàng)專利。”

從1997年公司成立至今，長(zhǎng)壽花一直引領(lǐng)著玉米油行業(yè)的發(fā)展。“長(zhǎng)壽花是國(guó)家玉米油產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地，也是玉米油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制修訂基地。中國(guó)第一份玉米油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是參照長(zhǎng)壽花的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草的。”任在順介紹，現(xiàn)在我國(guó)玉米油的年產(chǎn)業(yè)規(guī)模約100萬(wàn)噸，而經(jīng)過(guò)27年市場(chǎng)耕耘的長(zhǎng)壽花玉米油能占到這個(gè)總量的45%。

現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重健康，怎樣解決少吃油不香、多吃油又不健康的矛盾呢？長(zhǎng)壽花給出了答案——甘油二酯食用油。

常規(guī)食用油里，甘油三酯含量占據(jù)主要成分。“其實(shí)甘油三酯就是脂肪，我們吃到身體內(nèi)，富余的部分會(huì)堆積下來(lái)。”任在順介紹，甘油二酯跟甘油三酯截然不同，人吃了以后，吸收掉正常需要的部分，其余的會(huì)直接代謝掉，不會(huì)在體內(nèi)堆積。

實(shí)際上早在2009年，甘油二酯油就被列入國(guó)家新資源食品。經(jīng)過(guò)6年的技術(shù)研發(fā)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)，長(zhǎng)壽花在2022年實(shí)現(xiàn)技術(shù)攻克，研制出甘油二酯食用油，“之后我們投資建設(shè)了國(guó)內(nèi)首條年產(chǎn)20萬(wàn)噸的產(chǎn)業(yè)化甘油二酯油生產(chǎn)線，2023年10月投產(chǎn)，現(xiàn)在這款產(chǎn)品正在往全國(guó)各地鋪設(shè)”。任在順說(shuō)，甘油二酯具有易消化、代謝快、不易屯脂的特點(diǎn)，“連續(xù)食用三個(gè)月甘油二酯食用油，在改善三高癥狀及減脂減重方面會(huì)有明顯效果”。

長(zhǎng)壽花正在用甘油二酯油引領(lǐng)中國(guó)的油脂消費(fèi)升級(jí)迭代，向功能性健康性食用油發(fā)展。

把大豆吃干榨凈

靠廢水年賺4000萬(wàn)元

大豆產(chǎn)業(yè)是濱州“糧油金三角”的重要“一角”。

在濱州市博興縣，香馳控股有限公司(以下簡(jiǎn)稱香馳控股)年加工大豆300萬(wàn)噸。在香馳控股大豆加工車間外墻上，一張“大豆之樹”的屏幕格外吸引人的眼光。這棵“樹”介紹了香馳控股大豆精深加工的產(chǎn)品和產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域。

一顆大豆，不僅可以加工成豆粉、豆皮等基礎(chǔ)產(chǎn)品，還可以加工轉(zhuǎn)化成組織、濃縮、分離蛋白及膳食纖維等，進(jìn)而被制作成千頁(yè)豆腐、魚丸、番茄醬、蛋白質(zhì)粉、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)飲料，甚至還可以制作成牛肉、豬肉、雞肉以及魚肉等多種口味的素肉。

香馳控股有限公司高級(jí)副總裁王明濤介紹，香馳控股的大豆產(chǎn)品目前出口90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占全國(guó)蛋白總出口量的20%左右，產(chǎn)銷量位居全國(guó)首位。經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，香馳控股形成了大豆、玉米初加工和精深加工以及配套的基礎(chǔ)服務(wù)三大產(chǎn)業(yè)板塊。

山東綠邦生物科技有限公司是香馳控股的子公司，也是香馳控股的“廢水處理廠”。綠邦公司辦公室主任楊洪興介紹，這家“廢水處理廠”從2008年發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)從一個(gè)成本消耗單位慢慢扭虧為盈，如今日處理廢水2萬(wàn)立方米，“去年已經(jīng)盈利4000萬(wàn)元。”

綠邦公司利用加工完大豆等的廢水，培育出厭氧顆粒污泥，它可以用來(lái)處理污水。靠著這項(xiàng)基本沒(méi)有成本的產(chǎn)品，香馳控股成為“國(guó)內(nèi)唯一一家培育出厭氧顆粒菌種的蛋白廢水處理企業(yè)”“糧食深加工行業(yè)唯一厭氧顆粒菌種標(biāo)準(zhǔn)起草單位”“目前唯一一家工業(yè)廢水治理盈利的企業(yè)”。

一粒小麥能被加工成

10大類600多種產(chǎn)品

濱州“糧油金三角”的最后一個(gè)組成部分是小麥產(chǎn)業(yè)。提到小麥和面粉，很多人會(huì)想到“中裕”這個(gè)品牌。

濱州中裕食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱中裕食品)黨委書記、副總經(jīng)理付蕊笑著說(shuō)，很多人來(lái)到中裕食品之前，想到的都是“不就是個(gè)面粉加工企業(yè)嗎”，但很多人不知道的是，在這家企業(yè)，一粒小麥能被加工成10大類600多種產(chǎn)品。

這個(gè)被很多人誤認(rèn)的“面粉廠”到底有什么秘密？付蕊的答案是：中裕食品在全國(guó)首創(chuàng)了“三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)”的“中裕模式”。在濱州市濱城區(qū)的黃河三角洲小麥產(chǎn)業(yè)館內(nèi)，付蕊指著面前的沙盤介紹，涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)鏈的“中裕模式”在這里被展現(xiàn)得淋漓盡致。

中裕食品率先打造了全國(guó)最長(zhǎng)最完整的小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，包括高端育種、訂單種植、倉(cāng)儲(chǔ)物流、初加工、深加工、廢棄物綜合利用、生態(tài)養(yǎng)殖、蔬菜種植、食品加工、餐飲商超服務(wù)等十大板塊。

中裕食品是全國(guó)唯一擁有自主育種能力的小麥加工企業(yè)，成功培育了裕田麥126等12個(gè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種。

在中裕食品，小麥被加工成面粉后，約20%會(huì)進(jìn)入掛面車間生產(chǎn)掛面，其余的則進(jìn)入深加工環(huán)節(jié)。這里付蕊特地提到了小麥的麩皮。經(jīng)過(guò)媒介發(fā)酵，麩皮能生產(chǎn)出小麥膳食纖維，進(jìn)而可以加工成零食飲料等多種產(chǎn)品。在科技的加持下，原本一噸價(jià)格1600元到1800元的麩皮，就能變成兩三萬(wàn)元一噸的膳食纖維，“附加值大大提高”，付蕊說(shuō)。

經(jīng)過(guò)發(fā)酵等多個(gè)工序，小麥還可以被加工成酒精。在中裕食品的酒精車間，釀酒后殘余的酒糟可以直接被送到中裕食品自己的養(yǎng)豬場(chǎng)喂豬。而豬產(chǎn)生的糞便一方面可以當(dāng)作小麥、蔬菜的廢料，另一方面還可以轉(zhuǎn)化成沼氣，可再生能源，滿足部分家庭的部分生活燃料需求等。

在中裕食品的一家便利店內(nèi)，付蕊自豪地說(shuō)，這個(gè)店內(nèi)涵蓋了中裕食品整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的所有產(chǎn)品，“店內(nèi)60%的產(chǎn)品都是中裕生產(chǎn)的。”從米面油到肉奶蛋，這個(gè)店里幾乎有日常生活中可以用到的所有食品。“整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上生產(chǎn)出的產(chǎn)品最終又回到了三產(chǎn)，真正實(shí)現(xiàn)了面粉的全價(jià)值利用。”付蕊說(shuō)。（陳晨 王穎穎 路董萌 劉志坤）（完）

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