每年6月下旬,北方地區(qū)養(yǎng)殖的日本對(duì)蝦(竹節(jié)蝦)開始大量上市。即墨鰲山衛(wèi)作為全國對(duì)蝦交易重要集散地,每天有十多萬斤即墨當(dāng)?shù)匾约皝碜詿熍_(tái)、威海、東營等地的對(duì)蝦從這里運(yùn)送到全國各地。經(jīng)過近幾年發(fā)展,即墨已成為全國對(duì)蝦交易重要集散地,但是對(duì)蝦養(yǎng)殖還面臨資金、規(guī)模、品牌等問題。

28日凌晨3點(diǎn),即墨鰲山衛(wèi)街道神湯溝村的鮮蝦交易站燈火通明,一輛輛來自煙臺(tái)、威海、東營等地的鮮蝦運(yùn)輸車連夜奔波來到這,經(jīng)過分揀、稱重,通過飛機(jī)、貨車等運(yùn)往省內(nèi)及全國各地。

即墨鰲山衛(wèi)街道水泊村蝦農(nóng)張志興說,目前,養(yǎng)殖竹節(jié)蝦已經(jīng)到了大量收獲期,現(xiàn)在每天晚上11點(diǎn)一直到次日凌晨4點(diǎn)左右都是竹節(jié)蝦交易高峰期。“在青島地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖,基本形成了中國對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦‘三蝦鼎立’的局面。目前鮮蝦交易高峰期,每天從即墨鰲山衛(wèi)運(yùn)往全國各地的鮮蝦達(dá)到十多萬斤。”

記者從即墨市海洋與漁業(yè)局了解到,從上世紀(jì)90年代開始,隨著全國對(duì)蝦養(yǎng)殖浪潮的興起,即墨鰲山衛(wèi)街道的竹節(jié)蝦養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,高峰期養(yǎng)殖面積達(dá)到1萬畝。由于養(yǎng)殖規(guī)模較大,這里很早就自發(fā)形成了全國重要的竹節(jié)蝦交易集散地。

近年來因?yàn)楫?dāng)?shù)貫┩块_發(fā)利用,養(yǎng)殖規(guī)模逐年減小,越來越多的即墨蝦農(nóng)走出即墨,到周邊的海陽、乳山等地大面積地承包蝦池進(jìn)行養(yǎng)殖。“我今年養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到了1000畝,蝦池主要分布在海陽、牟平、東營等地。”張志興說,雖然蝦池都分散在外地,但是技術(shù)員都是從即墨聘請(qǐng)帶到外地,無形中也提高了外地蝦農(nóng)對(duì)蝦的養(yǎng)殖技術(shù)。

“現(xiàn)在省內(nèi)各個(gè)沿海鮮蝦養(yǎng)殖地區(qū),幾乎都有即墨鰲山衛(wèi)蝦農(nóng)的身影。”即墨市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說,近幾年來,即墨鰲山衛(wèi)的鮮蝦養(yǎng)殖戶先后在煙臺(tái)、日照、威海、濰坊、東營等省內(nèi)沿海城市承包蝦池進(jìn)行養(yǎng)殖,有的養(yǎng)殖戶甚至遠(yuǎn)赴河北等地進(jìn)行養(yǎng)殖,大戶承包面積達(dá)到幾千畝。目前,即墨鰲山當(dāng)?shù)貜氖轮窆?jié)蝦交易相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員達(dá)7000余人。

經(jīng)過近幾年發(fā)展,即墨成了全國對(duì)蝦交易重要集散地,但是對(duì)蝦養(yǎng)殖還面臨資金、規(guī)模、品牌等問題。以竹節(jié)蝦為例,交易高峰期每天最大交易量可達(dá)到3萬斤,資金需求量較大,每天需要幾百萬元。此外,隨著對(duì)蝦養(yǎng)殖面積逐年減少,收蝦量難以提升,滿足不了市場(chǎng)需求。另外,目前即墨鰲山衛(wèi)交易的對(duì)蝦尚未打造出鮮亮的品牌,對(duì)蝦主要銷往農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),層次較低,未打入高端市場(chǎng)。

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 宋祖峰）

[責(zé)任編輯：楊凡、劉向陽]

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