齊魯網(wǎng)·閃電新聞11月10日訊 有著“中國水果罐頭之都”美稱的平邑縣地方鎮(zhèn)，擁有罐頭加工和相關(guān)配套企業(yè)100多家，年加工各類果蔬罐頭約70萬噸，占全國水果罐頭生產(chǎn)總量的1/3。這么多企業(yè)生產(chǎn)罐頭，肯定會產(chǎn)生很多的果皮果核，它們都去哪兒了呢？

“這些果皮果核里面含有豐富的果膠、果糖等成分，對我們企業(yè)來說有很高的利用價(jià)值。”臨沂嘉運(yùn)生物科技有限公司的總經(jīng)理張慶東告訴記者，通過科技創(chuàng)新，他們從果皮果核中提取出了功能性水果多糖，為下游企業(yè)提供生產(chǎn)原材料。這些果膠、果糖、蛋白酶等，可以應(yīng)用在食品工業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

“大約每60—70噸的菠蘿皮，可以提取價(jià)值10萬塊錢一噸的菠蘿蛋白酶，提取完菠蘿蛋白酶以后，剩余的汁大概還能提取約6噸的水果多糖，這些廢棄物回收利用的價(jià)值還是比較高的。”張慶東介紹說。

目前，臨沂嘉運(yùn)生物科技有限公司建立了年產(chǎn)約5000噸的水果多糖生產(chǎn)線，年處理量約10萬噸，基本上解決了地方鎮(zhèn)的罐頭生產(chǎn)廢棄物無處存放的問題，提高了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境質(zhì)量。