原標題：魯菜小餐桌撬動文旅大消費！山東“四個一百”集中亮相展示

來源：大眾日報

原標題：魯菜小餐桌撬動文旅大消費！山東“四個一百”集中亮相展示

來源：大眾日報

12月30日，山東省“四個一百”評選活動成果展示匯報會在濟南市山東大廈舉行。會上公布了“四個一百”（“百道經典魯菜、百道網紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街”）名單、發布三幅美食地圖和美食旅游線路，為“四個一百”代表頒獎，認定一批經典魯菜示范店。

此次評選活動由山東省文化和旅游廳、山東省商務廳、山東省市場監督管理局指導，山東省精品旅游促進會、大眾報業集團（大眾日報社）、煙臺市人民政府主辦，山東省飯店協會、山東省烹飪協會、山東省魯菜研究會，各市精品旅游促進會，各市烹飪（餐飲）協會協辦。

為深入貫徹落實山東省委、省政府《山東省旅游服務質量提升行動實施方案（2024—2026年）》，山東省精品旅游促進會于8月29日牽頭舉辦了“百道經典魯菜、百道網紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街”評選活動，歷經五個多月時間，共推薦了各市480道經典魯菜、321名魯菜名廚、687道網紅小吃、172條美食街區，評選出了山東各市最具權威性、代表性、影響力的“四個一百”。

“餐飲消費作為文旅消費的重要組成部分，在旅游六大要素中位居榜首。魯菜產業關聯性強、帶動性大，能夠直接拉動餐飲業、服務業增長。”山東省文化和旅游廳黨組成員、副廳長孫蕾表示，希望省旅促會再接再厲做好評選成果深化應用，組織開展系列宣傳推廣活動，培育魯菜示范點、體驗店、集聚區等，進一步弘揚魯菜文化，傳播魯菜技藝，推廣特色美食，打造餐飲消費新熱點，賦能山東文旅消費提質擴容。

“本次評選活動牢牢把握促消費這個戰略基點，評選出的‘四個一百’具有相當的代表性、權威性與推廣應用價值。”山東省委原副秘書長、山東省旅促會會長杜文彬表示，活動通過挖掘山東美食、品味齊魯文化、做強魯菜品牌、繁榮市場消費，讓小餐桌撬動大消費，著力打造山東特色美食“新名片”，山東文旅商融合“新標桿”，消費增長“新引擎”，以促消費為主線，推動山東餐飲產業高質量發展。

匯報會上公布了“百道經典魯菜、百道網紅小吃、百位魯菜名廚、百條美食名街”獲評名單。三位美食宣傳大使發布“好客山東”百道經典魯菜、百道網紅小吃、百條美食名街三張美食地圖。發布“冬游齊魯尋味山東”“沿著黃河拾味年俗之旅”“仙境海岸尋‘鮮’之旅”“品運河魯味 訪文化遺跡之旅”“齊長城古風賞味之旅” “膠濟鐵路趣享‘逛吃’之旅”五條美食旅游線路。

“民以食為天。‘四個一百’是山東推動文旅融合高質量發展的新成果，是‘好客山東好品山東’亮麗名片的新注腳。”大眾報業集團黨委常委、副總編輯焦德波表示，為宣傳推介好“四個一百”豐碩成果，集團將進一步深耕文旅融合陣地，創新講述方式，為傳播好“好客山東好品山東”品牌提供更有針對性的服務和推廣策略，為拉動文旅消費注入源源不斷的宣傳動力，講好山東故事新篇章。

隨后，煙臺市副市長隋子林進行了文旅宣傳推介。煙臺從芝罘灣的繁華海濱，到養馬島的秀麗風光，從蓬萊閣的仙山瓊閣，到長島的漁家風情，每一處景色都讓人流連忘返。這里不僅有魯菜的傳承與創新，還有冰雪的美景和沐湯的愜意。2025仙境煙臺賀年會整合了文博、非遺、民俗、廟會、冰雪、溫泉、美食等煙臺優勢特色資源，推出6大板塊223項文體旅主題活動，組織全市各景區、星級飯店、滑雪場、溫泉企業推出“暖冬賀年”優惠措施38項，誠邀大家“坐著高鐵游煙臺，樂享仙境過大年”。

匯報會期間為魯菜名廚代表、經典魯菜示范店授牌，并頒發“四個一百”評選活動突出貢獻獎、優秀組織獎。

匯報會結束后，參會人員品鑒經典魯菜、網紅小吃，觀摩山東六大城市名宴、魯菜大師絕活表演。

（大眾新聞記者 唐曉寧 王鶴穎 攝影 侯振鵬 曹佳子）

[ 責編：邢彬 ]

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